بروز فایل|فروشگاه فایل
برای راهنمای بیشتر و مشاهده فهرست کلی مطالب بر روی لیست همه فایلها کلیک کنید.

تمامی کالاها و خدمات این فروشگاه، حسب مورد دارای مجوزهای لازم از مراجع مربوطه میباشند و فعالیتهای این سایت تابع قوانین و مقررات جمهوری اسلامی ایران می باشد.

درباره فروشگاه
برای کسب نتیجه بهتر لطفا مطالب خود را در سایت جستجو کنید، با جستجو کردن به نتایج بهتری خواهید رسید. تمام محصولات این سایت بلافاصله بعد از پرداخت آنلاین قابل دانلود می باشند، همچنین لینک دانلود فایل نیز بلافاصله همزمان با خرید آنلاین به آدرس ایمیل شما ارسال خواهند شد. با اطمینان خاطر خرید کنید.
دسته بندی موضوعی

محاسن استفاده از مایکروویو در فرآوری مواد غذایی

دسته بندی : مقالات 1

تعداد صفحات : 11 صفحه

خلاصه

مقدمه

روشهای حرارت دهی مواد غذایی

تاوینگ

تمپرینگ

خشک کردن نهایی (ماکارونی، چیپس، پیاز، و قند) و خشک کردن و خلاء (آبمیوه، کنسانتره)

پخت مواد غذایی و فرآوردهای آرد

بلانچینگ

استریلیز اسیون

پاستوریزاسیون

ستخراج چربی از بافت چربی (پیه، گوسفند)

تاثیر مایکروویو بر روی مواد مغذی

ویتامینهای محلول در آب

ویتامین C اسید اسکوربیک

ویتامین B1 (تیامین)

ویتامین B2 (ریبوفلاوین) و نیاسین

اسید فولیک

ویتامین B6 (پیریدکسین

ویتامینهای محلول در چربی (A, D, E, K)

عناصر معدنی و پروتئین ها

مواد اولیه بسته بندی در سیستم مایکروویو

بحث و نتیجه گیری

منابع

محاسن استفاده از مایکروویو در فرآوری مواد غذایی
خرید و دانلود | 21,000 تومان
گزارش تخلف به پلیس سایت
محصولات مرتبط
گزارشات
تاریخ تاسیس : 1394/10/02
افراد آنلاین :
رنک فروش کاربر :
کدهای ویژه
Powered By PnuBlog.CoM